ケイ ボア キッチン 玉ねぎ麹 編

リクエストの多かった玉ねぎ麹編

兵庫県 淡路産の拘り農法で育てた新玉ねぎの入荷待ちをしておりました！
納豆菌で育てた土壌で栽培した玉ねぎたち。
旬の新玉ねぎを使い、玉ねぎ麹をつくります！

タマネギの栄養素として硫化アリル・ケルセチンという体にうれしい成分と、食物繊維・カリウムなど多くの栄養素が摂取できる玉ねぎ。
そして、麹菌が生みだす酵素の力を使い、玉ねぎと一緒に発酵させた優秀調味料なんですが、優秀の太鼓判を押したいポイントは、栄養価とか成分の難しいお話しではなく

「 味 」　です！

とにかく美味しくて便利な麹調味料。
コンソメの代わりになるとも言われ、洋風調理には欠かせない調味料となり、きっと虜になります♡

今回、お時間を2時間半ちょうだいしまして
可能な限りの使いかたアレンジをお伝えしたいと思います！

疲労回復
不眠症改善
食欲増進
便秘予防
鎮静
動脈硬化予防など、玉ねぎ麹って凄いですよね。

※今月は食材の関係と、お時間を少し長めにいただきたく受講料が変動しております。

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◯募集クラス◯

ケイボアキッチン 玉ねぎ麹編

開催日:

5/11 (日) 10:30〜13:00（2時間半）

5/15(木) 10:30～13:00（2時間半）

※数が限られております。定員席になり次第締めとなります。
※対面授業のみとなります

開催場所:

東京都目黒区青葉台1-17-4
Kiyo NATURE (知恵 : 中目黒駅・池尻大橋駅)

参加費:  

・9,900円
・麹と発酵のおはなし

麹調味料つくり：

・玉ねぎ麹
※納豆菌で育った土壌で栽培した新玉ねぎを使用します！

旬の食材と納豆を使った デモンストレーション：

・スープ or サラダ

・ソース or ドレッシング

・肉 or 魚料理

・麺 or 米料理

※食材によりメニューの変更が生じる可能性があります
※簡単な試食

持ち物：

エプロン、筆記用具、お持ち帰り容器の入るバッグ

※お申込みの際、キャンセルポリシーのご確認をお願い致します。
※ご参加いただきましたクラスの使用テキストの再発行等は行なっておりません。