商品情報にスキップ
1 2

Kiyo NATURE

寒仕込み味噌つくり 発酵のやまと薬膳 / 味噌容器込み!!(中目黒) 2024年2月27日(火)

寒仕込み味噌つくり 発酵のやまと薬膳 / 味噌容器込み!!(中目黒) 2024年2月27日(火)

通常価格 ¥13,750
通常価格 セール価格 ¥13,750
セール 売り切れ
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
開催日

味噌容器もご用意しておりますので、お持ち帰りのバックのみご持参ください!
仕上がり約4kg弱の手前味噌を仕込みお持ち帰りいただけます。
更に、2022年仕込みのオオニシ先生クラスの味噌で"お味噌汁"の試食付!!

大豆の新豆が出始める頃から2月までが仕込みに向くと言われている寒の時期から、暖かくなる気候を利用してゆっくりと発酵をさせ仕上げていく寒仕込みと呼ばれる手前味噌仕込みをやまと薬膳方式で一緒に作ってみましょう!

オオニシ恭子先生が厳選した、滋賀県産有機栽培の大豆(フクユタカ)と、三重県産 有機コシヒカリの玄米麹を使用!


時間:
10:00〜12:30

14:00
16:30(※14時の回のみお子様もご一緒に参加可能なクラスとなります)
    

クラス内容:
.やまと薬膳とは・陰陽について・発酵についての説明
.寒仕込み味噌つくり                  
3.お味噌汁の試食

当日持ち物:
エプロン・三角巾・筆記用具・ハンドタオル・仕上がったお味噌のお持ち帰り用バッグ(容器サイズ:W245×D260×H195)


※受付は受講時間15分前となります。店舗レジにて受付をお願い致します。
※お子様とご同伴をご希望の方のみ、お申し込み時にお名前・年齢を添えてください。
※お子様とご同伴をご希望の方のみ、同意書のサインをお願いしております。ご了承ください。

※お持ち帰り用の容器を入れるバッグをご持参ください。(用意はございません)
※お申し込みは満席となり次第、終了とさせていただきます。

_________________________________________________

2024年よりスタートする発酵のやまと薬膳アカデミークラスってなんだろ?
と、ご興味を持たれた方にお薦めのワークショップクラスのお知らせです。
やまと薬膳とは?発酵とは?陰陽って? などなど。
そんな疑問を、健康の基礎となる調味料を作りながらやまと薬膳とはを学べます。
本家奈良校より、中ノ瀬友袴先生が登壇されます!
_________________________________________________

日本の伝統と自然の恵みを融合させた「やまと薬膳」の学びより陰陽のバランスを取り入れた発酵の秘密を解き明かす講座&ワークショップが2024年より始まります!

オオニシ恭子が伝授するやまと薬膳は、日本の風土や四季の恵みを反映したもの。食材を持つ陰陽の要素を理解し、調和とれた食事への道を開きます。

発酵アートにおいて陰陽のバランスが果たす役割を知り、実践的な技法を通じて食材の生命力を最大限に引き出す方法を学びます。

オオニシ恭子が指導する実践料理では、講座で学んだ理論を具体的な料理に落とします。参加者は気軽に取り入れられるやまと薬膳料理の秘訣を探求します。

同じく興味をもつ仲間たちとの交流が、講座の中でも大きな魅力。アイデアの共有や経験の交流が、新たな食の冒険の始まりを予感させます。

日本の風土に根ざし、陰陽のバランスを大切にする薬膳発酵の世界を共に吸収し、大切なご家族、子どもたちに伝えていきましょう。

 

※オンライン受講時のURL確認方法について※
当日はZOOM配信にて開催いたします。URLは下記方法で、必ず受講当日にご確認ください。
1.マイページにログイン
2.対象の注文(#○○○○)をクリック
3.商品名下部に記載のURLからご参加ください。

受講のキャンセルについて

キャンセルについて:
決済完了後のお客様都合によるキャンセルにつきましては、原則としてご返金は致しませんのでご注意下さい。
但し、自然災害など、やむをえない事情が生じた場合に限り、受講料よりキャンセル手数料を差し引かせていただいた金額をご返金する場合がございます。

info@kiyonature.comまで、事前にメールにてご連絡をお願い致します。

※info@kiyonature.com を受信できるよう設定をお願いいたします。

詳細を表示する