Phyto Kitchen ｜11月の食べるフィトテラピー

植物の機能性を不調のケアや病気の予防、

美容に活かす「フィトテラピー（植物療法）」。

 

その知識と視点を応用すると、毎日の食事がシンプルに、

ぐんと健康的に、心と体がほんとに喜ぶおいしさになる。

 

そんな今注目の“食べるフィトテラピー”ってどんなもの？

何をどう食べるのがいい？

 

などなどを植物療法家のリアルな食生活をお手本に、

体感しながら学んでいただくワークショップです。

 

「あれを食べる」「これを食べない」

そんなふうに頭で考えるのじゃなく、

私たち自身と同じに日本という風土が

生み育んだ伝統的な食文化に根ざし、

自分の五感と内臓感覚に耳を澄まして、

季節の変化と食べもの1つ1つ、

体の声から自ずと導かれる選択に

植物の恩恵を最大限に受け取る知恵・

フィトテラピーが組み合わさった、

シンプルで理に適った食のスタイル。

 

身近な食べものを、いつもの食卓を、

誰でもかんたんに効果的なセルフケアに変えられる。

 

何よりおいしくて、続けるほど生命力が満ち、

心と体が楽になっていく「食べるフィトテラピー」。

みなさんもKiyo NATUREから始めませんか？

 

忙しくてもヘルシーな食生活を送りたい方、

自分に合った食のスタイルを探している方、

おいしくてヘルシーな食べものが好きな方、

フィトテラピーは初めてという方もどうぞお気軽に。

 

11月は「本格的な寒さと乾燥に負けない体づくり」を

テーマにお送りします。

 

内容

–   フィトテラピーの基本

–   植物の力を効果的に受け取るには

–   11月の食べるフィトテラピー

–   11月の発酵調味料

–   11月のフィトレシピ デモンストレーション

–   4〜5品の試食と質問タイム

 

11月のフィトレシピ

・里芋とかぶ、ネギの和風シチュー

・かぶの葉とベーコンの炒めもの

・焼き白菜のとろとろ煮

・veganカスタード風クリーム

ほか1〜2品

 

※食材とレシピは実際の気候、農作物の収穫状況などにより変更の可能性がございます

※レシピはグルテン・乳製品・白砂糖フリー

 

 

11月の発酵調味料

玉ねぎ塩麹

 

開催日程

①   11月8日（金）11：00〜13：00

②    11月9日（土）11：00〜13：00

受講料

8800円（税込）

＊5〜6品のレシピと試食、手仕込み発酵調味料150gのお持ち帰り付き

 

｜場所｜

Kiyo NATURE

東京都目黒区青葉台1-17-4

 (最寄り駅: 東急東横線・日比谷線 中目黒駅 徒歩6分・田園都市線 池尻大橋駅 徒歩20分)

 

｜持ちもの｜

筆記具

エプロン（なくても可）

お持ち帰り容器の入るバッグ

 

｜講師プロフィール｜

mariekouzu.phyto

女性誌「婦人画報」（ハースト婦人画報社）にて美容エディターを務める中でフィトテラピーと出合ったのをきっかけに独立。“生命力に満ちた健やかさと美しさ” “暮らしに根ざした植物療法”を大切に活動する。

「ルボア フィトテラピースクール」カリキュラムディレクター

AMPP認定 メディカルフィトテラピスト

Bio-beauty ジャーナリスト

「ミルフルール」主宰　

著書『パリジェンヌの薬箱』（朝日新聞出版）