Phyto Kitchen Program｜5月の食べるフィトテラピー

“おいしく食べて、心と体を調える”

 

植物と発酵の力を活かした季節のレシピを、植物療法家から学べるクラス「食べるフィトテラピー12か月」。

 

日差しが強まり、植物たちがぐんぐん育つ初夏の5月は、フレッシュなもの、やわらかくみずみずしいもの、爽やかな香りのものをたっぷり取り入れて、“今”を心地よく、その先の梅雨と夏を元気に過ごす備えにもなる、そんな食材とレシピをご紹介します。

 

人気の手仕込み発酵調味料コーナーでは、甘・旨・ピリ辛のコチュジャンをピックアップ。唐辛子の“発散する力”を上手に借りて、急な暑さによる熱中症予防においしく役立てていきましょう。

 

フィトテラピーの基礎からお伝えする、どの月からでもご受講いただけるクラスですので、どうぞお気軽にご参加ください。

 

---

 

植物のもつ機能性を不調のケアや病気の予防、美容に活かす「フィトテラピー（植物療法）」。

 

その知識と視点に「発酵調味料」を組み合わせると、相乗効果で毎日の食事がシンプルに、ぐんとヘルシーに、体がほんとに喜ぶおいしさになる。

 

そんな“食べるフィトテラピー”ってどんなもの？

何をどう食べるのがいい？

 

などなどを植物療法家・神津まり江のリアルな食生活をもとに、体感しながら学んでいただく毎月ごとのレッスンです。

 

植物のもつ、健康に役立つフィトケミカル（機能性成分）の種類はわかっているだけで5000以上。そのほとんどが身近な食べものに含まれていますから、それらを上手に活かさない手はありません✨

 

身近な自然の恵みをおいしくいただきながら、心と体を健やかに調える。不調や病気になりにくい、回復しやすい体を作る。季節と体の声に耳を澄ませて、要るもの・要らないものを選びとる。

 

そんな食生活のスキル、セルフコンディショニングのスキルが自然と身につく「食べるフィトテラピー」。

 

忙しくてもヘルシーな食生活を送りたい方、自分に合った食のスタイルを探している方、いくつになっても健やかでいたい方、おいしくてヘルシーな食べものがお好きな方、フィトテラピーを学ぶのは初めてという方も、どうぞお気軽にご参加ください。

 

 

｜内容｜

・フィトテラピーの基本

・植物の力を効果的に受け取るには

・5月の食べるフィトテラピー

・5月の調味料 仕込みタイム

・5月のフィトレシピ デモンストレーション

・4～6品の試食と質問タイム

 

※食材とレシピは実際の気候、農作物の収穫状況などにより変更の可能性がございます

※レシピはグルテン・乳製品・白砂糖フリー

 

 

｜5月の手仕込み調味料｜

発酵コチュジャン

 

｜開講日｜

5/16（金） 10：30～13：00

5/18（日） 10：30～13：00

※定員になり次第締め切りとなります

※対面授業のみとなります

 

｜開講場所｜

Kiyo NATURE

東京都目黒区青葉台1-17-4

 

｜受講料｜

9,900円

 

｜持ちもの｜

・筆記用具

・エプロン

・お持ち帰り容器の入るバッグ

 

｜講師プロフィール｜

神津まり江

植物療法家 / 文筆家・編集者 / yoggy

「婦人画報（ハースト婦人画報社）」にて美容エディターを務めたのち、ルボアフィトテラピースクールで植物療法を学び、ディプロマを取得。その後、同校のカリキュラムディレクターとなり、全コースのテキストとカリキュラムの制作を手がける。そのほか記事の執筆・監修、植物療法のあるライフスタイルを発信・シェアする「ミルフルール」を主宰。著書に『パリジェンヌの薬箱』がある。暮らしに根ざした植物療法、生命力に満ちた自然な健やかさと美しさを大切に活動している。