あたりまえが嬉しい発酵の恵み

なぜ私は風邪をひかないんだろう。そんなことを考えていたときにふと気づいたのは幼い頃から毎食度に並ぶお味噌汁の存在。これがきっかけで発酵食に興味を持ち、食の世界へと足を踏み入れたのです。たくさんの人たちに毎食のあたりまえの価値に気づいてほしい。そんな気持ちから「Kiyo NATURE」は生まれました。

微生物の発酵作用によって栄養価が向上した発酵食品は免疫細胞を活性化してくれます。また、好きな匂いや香りに出会ったときの無意識の深い呼吸は血流促進につながり、免疫力アップを手助けしてくれます。大切なのは「自分自身の体を知ること」「毎日適切な刺激を感じること」「味覚や嗅覚などの五感を働かせ、細胞を動かすこと」。生まれ持った体質は簡単に変えられなくても、体調を変えることはできるんです。

あたりまえすぎて袖に置いてしまっている食生活こそが一番効率よく、あなたに健康をもたらしてくれます。

森清渼

Kiyomi Mori

  • 【スタッフ募集】

    発行大好き!お料理大好き!そんなスタッフを募集しております ■募集内容アルバイトスタッフ(試用期間有り)・店舗管理・接客、マルチに勤務できる方・調理・調理補助・メニュー開発、マルチに勤務できる方・スクール事業サポート・アシスタント業務 ■就業時間シフト制:基本9:00~18:30(1時間昼休憩あり)・ケータリング、教室のオープン時間により出勤時間に変動あり・季節により営業時間の変更あり ■試用期間3ヶ月▼歓迎します▼接客が好きな方英会話ができる方 チームで協力して働ける方 コミュニケーション能力が高い方 発酵食品、発酵に興味のある方(資格保持者、経験者優遇)※何らかの発酵の資格、栄養士、管理栄養士、調理師免許PCはWord・Excelの基本操作、メール送受信の対応ができればOK! ■勤務地東京都目黒区青葉台1-17-4Kiyo NATURE 店舗 ■給与・待遇経験とスキルに応じて決定 ■その他各種社会保険完備(勤務条件により異なります)交通費支給(上限有り)  ■応募方法興味をお持ちいただけましたら、タイトルに「求人募集 氏名」と記載いただき下記書類をメールにてお送りください。 ・履歴書(写真付き)・職務経歴書・志望動機書宛先: mori@kiyonature.comご質問があればお気軽にお知らせください。お送りいただいた書類を元に面接の調整をさせていただきます。ご応募お待ちしております。

    【スタッフ募集】

    発行大好き!お料理大好き!そんなスタッフを募集しております ■募集内容アルバイトスタッフ(試用期間有り)・店舗管理・接客、マルチに勤務できる方・調理・調理補助・メニュー開発、マルチに勤務できる方・スクール事業サポート・アシスタント業務 ■就業時間シフト制:基本9:00~18:30(1時間昼休憩あり)・ケータリング、教室のオープン時間により出勤時間に変動あり・季節により営業時間の変更あり ■試用期間3ヶ月▼歓迎します▼接客が好きな方英会話ができる方 チームで協力して働ける方 コミュニケーション能力が高い方 発酵食品、発酵に興味のある方(資格保持者、経験者優遇)※何らかの発酵の資格、栄養士、管理栄養士、調理師免許PCはWord・Excelの基本操作、メール送受信の対応ができればOK! ■勤務地東京都目黒区青葉台1-17-4Kiyo NATURE 店舗 ■給与・待遇経験とスキルに応じて決定 ■その他各種社会保険完備(勤務条件により異なります)交通費支給(上限有り)  ■応募方法興味をお持ちいただけましたら、タイトルに「求人募集 氏名」と記載いただき下記書類をメールにてお送りください。 ・履歴書(写真付き)・職務経歴書・志望動機書宛先: mori@kiyonature.comご質問があればお気軽にお知らせください。お送りいただいた書類を元に面接の調整をさせていただきます。ご応募お待ちしております。

  • 年末年始の営業時間のお知らせ

    いつもKiyo NATUREをご利用いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始の休業とさせていただきます。 お客様につきましてはご迷惑をおかけいたしますが、 何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。   年末年始 休業期間 Kiyo NATURE店舗: 2024年12月28日(土)〜 2025年1月3日(金)まで   ONLINE SHOP: 2024年12月30日(火)9:00~2025年1月5日(日)は発送を休止させていただきます。 上記期間のご購入分に関しては、2025年1月6日(月)より順次発送いたします。   来年もKiyo NATUREをご愛顧いただきますようお願いたします。  

    年末年始の営業時間のお知らせ

    いつもKiyo NATUREをご利用いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始の休業とさせていただきます。 お客様につきましてはご迷惑をおかけいたしますが、 何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。   年末年始 休業期間 Kiyo NATURE店舗: 2024年12月28日(土)〜 2025年1月3日(金)まで   ONLINE SHOP: 2024年12月30日(火)9:00~2025年1月5日(日)は発送を休止させていただきます。 上記期間のご購入分に関しては、2025年1月6日(月)より順次発送いたします。   来年もKiyo NATUREをご愛顧いただきますようお願いたします。  

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  • 「食」
    お米はKiyo NATUREが一番にこだわる食の筆頭。2009年からお米の生産者 大野さんの畑から直接仕入れをしている有機栽培米。独自の栽培方法で稲を擬人化し、あえて負荷を与えて育てる農法。そんな低アミロース米のお米はモチモチの食感で、冷めてからこそより甘さを感じられるお米なのでお弁当にも最適。
    「鳴門わかめ」「日高昆布」などの乾物は国産・無添加にこだわり、出汁パックにも人工アミノ酸不使用のものをご用意。
    テイクアウトコーナーでは自家製麹調味料を使いこれらでアレンジした具材を使ったおにぎりやお味噌汁のほか、機能性植物パウダーを取り入れ、砂糖不使用の飲む点滴と言われる甘酒を起用したサイエンスシェイク、宮城県産のハーブ農園より直接仕入れのハーブティーなどをご提供。

    「道具」
    お米をより美味しく炊くための道具として生まれた「温鍋」は、“炊く”だけでなく、“炒め”、“汁”、”蒸し“もできる4wayのKiyo NATUREオリジナル土鍋。
    曲げに切り込みを入れずに独自の手法で曲げた「わっぱ」は、木を育てる為に伐採される間伐材を利用し、自然に配慮した天然木なのも特徴。
    ヨーグルトや麹を使った発酵調味料を手軽に作ることができる「KAMOSICO」などもご用意。

    「コスメ」
    商品ラインナップは、体温を上げることで免疫を向上させることを意識したものばかり。
    一押しは、長崎県五島灘の国産海塩で温浴をすることで、ミネラル吸収、保湿効果、血行促進など体を温めながらリリースさせる「BATH SALT」に、お好みの「Blend oil」を入れ、自身のコンディションにあった香りを足す楽しみ方がお薦め。選んだ香りで今のコンディションが分かるのも自身を知るきっかけに。
    他にも天然由来成分を使用したリップバームや、気軽に香りを楽しめるアロマディフューザーなどもご用意。

    糀の台所 ONLINE SHOP 
  • 2階フロアのスクールでは、森清渼による自炊推進と自己免疫を高めて健康な体を作るためのキッチンプログラム「ケイ ボア キッチン」をはじめ、さまざまな講師がお送りするイベント・ワークショップなどを実施中。
    いわゆる料理教室とは一味違う「食の学びの場」として、今後もKiyo NATUREならではの多彩なプログラムを予定。これから何かやりたい人にとっての"きっかけ"が、きっと見つかるはず。

    NATURE Lab. SCHOOL