Phyto Kitchen Program｜季節のリズムと食べるフィトテラピー[12月]

フィトキッチンプログラム｜季節のリズムと食べるフィトテラピー[12月]

旬の食べものと発酵調味料のもつ力を活かして、毎日の食事をおいしくて効果的なセルフケアにする “食べるフィトテラピー”のワークショップ。健やかな暮らしのためのもう1つのパートナー、旧暦「二十四節気」の学びも盛り込みました。

2025年の締めくくりとなる12月は、年末へ向かい、慌ただしさやイベントごとが増える時季。

そんな時季の心と体を優しく労り、もうひとがんばりする力を蘇らせてくれる、それでいてハレの日のごちそう感もある、たくさんの植物の滋養がギュッとつまったスープをメインに、クリスマスやお正月向きのレシピをご紹介する予定です。

備えておきたい“キッチンの薬箱”としては、血流・胃腸・自律神経・心のケアにと大活躍の柚子やみかん、レモンなどの柑橘類をはじめ、根菜・青菜・タイムにフォーカス。

当日仕込んでお持ち帰りいただく今月の調味料「柚子麹」がまたイチオシで、冬のお料理がぐんとおいしく楽しくなること間違いナシです。

フィトテラピーを学ばれた方の応用として、またフィトテラピーに関心のある初心者の方や、体の内側からのきれいを目指している方、お試し受講の方もどうぞお気軽に。

“食べるフィトテラピー”で自然の力を上手においしく受け取って、自分本来の、自然体の健やかさと美しさを育みましょう。

｜開講日時｜
12月6日(土)  10：30～13：00
 

｜内容｜

・座学
・柚子麹づくりのレクチャーと仕込み(Kiyo NATURE 森 清渼先生担当)
・レシピのデモンストレーション
・試食
・質疑応答

｜12月のフィトレシピ｜

・我が家のリボリータ
・カブと人参の柚子麹漬け
・ブリor鶏の柚香焼き
・青レモンとタイム、ローズマリーのシロップ
・米粉のveganシュトーレン
・陳皮

※グルテン・卵・乳製品・白砂糖フリー
※食材とレシピは変更の可能性がございます

｜受講料｜

8,800円(税込)

レジュメとレシピ、ドリンク、5-6品の試食、自然栽培の青レモンとハーブ・柚子麹(お試しサイズ)のお持ち帰り付き

｜持ちもの｜

・筆記用具
・エプロン
・お持ち帰り容器の入るバッグ

｜開講場所｜

Kiyo NATURE
東京都目黒区青葉台1-17-4

｜講師プロフィール｜

神津まり江

植物療法家 / ガーデナー / 文筆家、編集者

女性誌「婦人画報（ハースト婦人画報社）」にて美容エディターを務めたのち、生命力に満ちた健やかさと美しさを大切にするBio beautyジャーナリストとして独立。ルボアフィトテラピースクールにて植物療法士のディプロマを取得後は、同校のカリキュラムディレクターに就任。フィトキッチンプログラムを含む、全コースのテキストとカリキュラムを手がけてきた。そのほか関連記事の執筆・監修、プロダクトのディレクション、暮らしに根ざした植物療法をシェアする「ミルフルール」の主宰、「ノマディエ」の屋号で“植物も人も気持ちいい場所と暮らし”を実践する活動も今年からスタート。著書に『パリジェンヌの薬箱（朝日新聞出版）』がある。

｜お申込み注意事項｜

※定員になり次第切り締めとなります
※定員に達しない場合、休講となる場合がございます。ご了承ください。
※対面授業のみとなります
※お申込みの際、キャンセルポリシーのご確認をお願い致します。