Phyto Kitchen Program｜8月の食べるフィトテラピー

Phyto Kitchen Program｜7月の食べるフィトテラピー

フィトテラピーを普段の食生活に取り入れて、日常の不調を植物と発酵の力でおいしくケアする、お料理教室みたいなワークショップ。

二十四節気では立秋に入り、秋を視野に入れたケアが効果的となる8月は、“夏の疲れを秋に持ち越さない”がテーマです。

蒸し暑さによる疲れや冷房による冷え、睡眠リズムの乱れなどが積み重なって、ぐったりモードになりがちな心と体の回復を、頼もしく、美味しくサポートしてくれるPhytoレシピをご紹介します。

今回みなさんに仕込んでお持ち帰りいただくのは、“世界一高価なスパイス”といわれるサフランを活かした「サフラン玉ねぎ麹」。 炊き込みごはんやスープや煮込み、オムレツ、炒めものなど、いろんなお料理に気軽にアレンジしやすく、秋バテしない体づくりのカギともいえるPhyto麹調味料を、どうぞ楽しみにしていてくださいね。

また、「今月のフィトノート」は植物のもつ健康成分＝フィトケミカルを効果的に摂取するための調理法・加工法にフォーカス。 植物のもつ力を最大限受け取るための、要ともいえる内容となるのでこちらもどうぞお楽しみに！

｜8月のPhytoレシピ(予定)｜

・とうもろこし入りサフラン玉ねぎ麹ライス
・国産ムール貝のサフラン玉ねぎ麹スープ
・イチジクとブドウとセロリのピクルス
・Veganサフランミルクプリン

※グルテン・卵・乳製品・白砂糖フリー
※食材とレシピは変更の可能性がございます

｜開講日時｜

8月7日（金）11：00〜13：30

8月8日（土）11：00〜13：30

※終了時間がずれ込む可能性がございます。ご予定に余裕をもってご参加ください

｜内容｜

・座学
・サフラン玉ねぎ麹づくり(担当Kiyo NATURE 森 清渼先生)
・レシピのデモンストレーション
・試食 / 質疑応答

｜受講料｜

9,900円(税込)

テキスト、ドリンク、試食を兼ねたミニランチ、サフラン玉ねぎ麹(お試しサイズ)のお持ち帰り付き

｜持ちもの｜

・筆記用具
・エプロン
・お持ち帰り容器の入るバッグ

｜開講場所｜

Kiyo NATURE
東京都目黒区青葉台1-17-4

｜講師プロフィール｜
神津まり江
植物療法家 / ガーデナー / 文筆家、編集者

女性誌「婦人画報（ハースト婦人画報社）」にて美容エディターを務めたのち、生命力に満ちた健やかさと美しさを大切にするBio beautyジャーナリストとして独立。ルボアフィトテラピースクールにて植物療法士のディプロマを取得後は、同校のカリキュラムディレクターに就任。フィトキッチンプログラムを含む、全コースのテキストとカリキュラムを手がけてきた。そのほか関連記事の執筆・監修、プロダクトのディレクション、暮らしに根ざした植物療法をシェアする「ミルフルール」の主宰、「ノマディエ」の屋号で“植物も人も気持ちいい場所と暮らし”を実践する活動も今年からスタート。著書に『パリジェンヌの薬箱（朝日新聞出版）』がある。

｜お申込み注意事項｜
※定員となり次第切り締めとなります
※定員に達しない場合、休講となる場合がございます。ご了承ください。
※対面授業のみとなります
※お申込みの際、キャンセルポリシーのご確認をお願い致します。