Phyto Kitchen Program｜9月の食べるフィトテラピー

Phyto Kitchen Program｜ 9月の食べるフィトテラピー

【フィトテラピー＋手作り発酵調味料】を日々の食卓においしく活かす、暮らしに根差したフィトテラピーのワークショップです。

お野菜やフルーツ、穀物、ナッツといった身近な食べものには、生薬として扱われる薬用植物と同様に、私たちの健康と美容に役立つ成分＝フィトケミカルがたくさん、たくさん含まれています。

そんなフィトケミカルに着目し、フィトテラピーのアプローチと発酵調味料で植物の力を最大限に活かして、シンプルで体に染み入るおいしさのお料理やスイーツ、ドリンクに。

9月は「のどの守る・強くする」をテーマに、【のど風邪】【空咳】の予防とケアに役立つフィト食材とレシピを、実際の調理のデモンストレーションを交えてお伝えします。

そのパートナーとなる発酵調味料は、甘みのあるまろやかな塩味がこの時季の体に心地いい【塩麹】。みなさんの手で仕込んでお持ち帰りいただきます。

のどから体調を崩すケースが増える秋の始まり、季節の変わり目。
また、最近はストレスや空気の質の影響で、のどの粘膜が敏感になり、少しの刺激で違和感を感じたり、咳がでたりといったケースが増えているのを感じます。

市販のお薬や病院での治療ももちろん大切ですが、その前に日々の暮らしの中でできることは、思う以上にたくさんあります。

我が家のキッチンを、おいしくて頼もしい薬箱にする。
そんな身近なフィトテラピーを、どうぞ学びにいらしてください。

｜こんな方に｜

✔︎ フィトテラピーに興味がある

✔︎ 学んだ知識の応用力・実践力を高めたい

✔︎ なるべく自然な方法で心と体を調えたい

✔︎ 健康的な食生活を目指している

✔︎ おいしくてヘルシーな食事が好き

※フィトテラピーを学ぶのは初めて、という方も大歓迎です

｜開講日時｜

9月4日（金）11：00〜13：00（2時間

9月6日（日）11：00〜13：00（２時間

※終了時間がずれ込む可能性がございます。ご予定に余裕をもってご参加ください

｜内容｜

・座学
・塩麹づくり(Kiyo NATURE 森 清渼先生)
・レシピのデモンストレーション
・試食 / 質疑応答

※レシピはグルテン・卵・乳製品・白砂糖フリー
※食材とレシピは変更の可能性がございます

｜受講料｜

8,800円(税込)

テキスト、ドリンク、4-5品の試食、塩麹(100g程度)、のどケア用オリジナルハーブミックスのお持ち帰り付き

｜持ちもの｜

・筆記用具
・エプロン
・お持ち帰り容器の入るバッグ

｜開講場所｜

Kiyo NATURE
東京都目黒区青葉台1-17-4

｜講師プロフィール｜

神津まり江
植物療法家 / ガーデナー / 文筆家、編集者

女性誌「婦人画報（ハースト婦人画報社）」にて美容エディターを務めたのち、生命力に満ちた健やかさと美しさを大切にするBio beautyジャーナリストとして独立。
ルボアフィトテラピースクールにて植物療法士のディプロマを取得後は、同校のカリキュラムディレクターに就任。フィトキッチンプログラムを含む、全コースのテキストとカリキュラムを手がけてきた。そのほか関連記事の執筆・監修、プロダクトのディレクション、ノマディエの屋号で“植物も人も気持ちいい場所と暮らし”を実践する活動も2025年からスタート。「植物セルフケア塾」「植物セルフケア部」主宰、著書に『パリジェンヌの薬箱（朝日新聞出版）』がある。

｜お申込み注意事項｜
※定員となり次第切り締めとなります
※定員に達しない場合、休講となる場合がございます。ご了承ください。
※対面授業のみとなります
※お申込みの際、キャンセルポリシーのご確認をお願い致します。