ケイ ボア キッチン 発酵調味料 カレー麹編

スパイスの香りを、もっと日常に。

今回のカレー麹は、東京スパイスハウスさんにお願いして
特別にブレンドした8種のスパイスミックスを使います。

そこに、お野菜を加え 麹と一緒にじっくり発酵。

スパイスの香りだけではなく、
麹と野菜が生み出す奥行きのある旨みが加わった、
Kiyo NATUREオリジナルの「カレー麹」です。

カレールウのように使えるのはもちろん、

・いつものカレーに
・即席カレーうどんに
・カレーマヨネーズに
・簡単タンドリーチキンに
・グリル野菜に
・カレーピラフに

など、少し加えるだけで いつもの料理がぐっと香り豊かに。

冷蔵庫にあると、
「今日は何を作ろう？」という日に助けてくれる発酵ストック調味料です。

油を使わず、麹と野菜の旨みを活かして仕込むので、
一般的なカレールウとは違い、重たくなりにくいのも嬉しいところ。

添加物に頼らず、スパイス・野菜・麹の力でつくる無添加の発酵調味料。

食欲が落ちやすい季節にも、スパイスの香りで食卓を元気に。

「カレーを作るため」だけではなく、毎日の料理に使える
新しい“発酵調味料”としてのカレー麹を一緒につくりましょう。

カレーになる、醗酵調味料！

東京スパイスハウスさんの特別ブレンドスパイスを使って、
ご自宅でも楽しめるカレー麹を仕込みます。

仕込んだカレー麹は、日々の料理の“あと一味”にも。

発酵のある暮らしを、
もっと簡単に、もっとおいしく。
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◯クラス募集◯

ケイ ボア キッチン「麹 調味料 基礎クラス」編

｜開講日時｜

10月4日 (日曜日)  ） 11:00 〜 13:30

｜開催場所｜

東京都目黒区青葉台1-17-4
Kiyo NATURE (中目黒駅・池尻大橋駅)

｜受講料・内容｜

11,000円（税込）

・発酵と麹のおはなし

・カレー麹 の仕込み(仕上がり400g弱)

・ウェルカムドリンク

・仕上がりの試食

｜持ちもの｜

エプロン ハンドタオル
筆記用具
お持ち帰り容器のインナーバッグ

｜お申し込み注意事項｜
※定員になりますので切り締めとなります
※定員に達しない場合、休講となる場合がございます。ご了承ください。
※対面授業のみとなります
※お申込みの際、キャンセルポリシーのご確認をお願い致します。