韓国 冬の手仕事特別クラス キムチ仕込み

ヒゼ先生の春夏秋冬 家庭の韓国料理  特別クラス
「韓国 冬の手仕事  キムチ仕込み」今季も開催！

韓国は寒くなる頃に白菜のキムチを一年分仕込む手仕事の風習があります。
仕込んだキムチを1年かけて、漬かり具合を楽しまれます。
１年の最後の頃のキムチは乳酸菌たっぷりの酸っぱさと、熟成されたうま味増し増しのキムチをお鍋などのお料理に使ったりします。
同じキムチでも、食べる時のキムチがどんなお料理に合うのか？食べ方も変わるそうです。

どなたもTVでは見たことがある、本場のキムチを一緒に仕込みましょう！

韓国では、キムチを仕込むときに”ポッサム”を食べるのがどの家庭でも当たり前の風習。
今回、キムチを仕込み、キムチと一緒にポッサムをご用意します！

| 募集クラス |

ヒゼ先生の春夏秋冬 家庭の韓国料理  特別クラス
「韓国 冬の手仕事  キムチ仕込み」

ヒゼ先生が韓国で仕入れた調味料を使ってヤンニョムを作り、お一人 白菜1/4株のキムチをつけます。
食事はポッサム（茹で豚）をご用意しますので、できたてのキムチと一緒に韓国の食べ方でお召し上がり頂きます。

| 開催日時 |

2025年 12月 5日（金曜日）  11:00-13:00

| 参加費 |

11,000円 (税込)

・ポッサムとキムチの試食付き / ヒゼ先生のキムチお土産付き

| クラス内容 |

・ヒゼ先生 オリジナルヤンニョム デモンストレーション
・白菜1/4株のキムチ仕込み
・ポッサムデモンストレーション

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| 開催場所 |

東京都目黒区青葉台1-17-4
Kiyo NATURE (最寄り : 中目黒駅・池尻大橋駅)

| 持ち物 |

筆記用具、お土産の持ち帰りバッグ

| ヒゼ先生　プロフィール |

韓国料理研究家／コリアンフードコーディネーター
服部調理専門学校卒業後、ソウルの明女子大学校大学院にて伝統食生活文化課程修了。
宮廷飲食研究院では伝統飲食文化課程修了。
韓国でレストラン経営のほか、レストランコンサルタントやメニュー開発などに携わる。
著書「ヒゼ先生の無性に食べたくなる！韓国ドラマの定番ごはん」　「韓国料理研究家ヒゼ先生の愛憎キムチ」